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一、拉丝蛋白项目总体概述 大豆乳清水，是大豆分离蛋白生产中的废水（普遍认为），而且是各个企业非常头痛的问题（国家管理的很严，而且处理的成本高，影响企业的经济效益）。乳清水中含有1.2%的大豆低聚糖，0.3的乳清蛋白，经过化验大豆拉丝蛋
发布时间：2016-05-07 点击次数：198
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大豆拉丝蛋白的优越性： 1、颜色：类似鸡肉颜色和猪牛瘦肉颜色。 2、结构：呈肉丝状，像鸡肉丝和猪牛瘦肉丝一样。 3、口感：食用起来富有弹性和层次感，咀嚼性特别好，这正符合肉制品所需。 4、味道：没有豆腥味。 5
发布时间：2016-05-07 点击次数：134
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大豆拉丝蛋白的用量及使用方法简介一、浸泡用干净的编织袋(白面袋就行)装适量大豆拉丝蛋白，放在过量的饮用水里浸泡，手捏没硬芯即可;二、脱水取出编织袋放进脱水桶，脱掉多余的水。沥干、挤干亦可;三、斩碎这个环节只针对片状、大块形状的拉丝蛋白
发布时间：2016-03-11 点击次数：152
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拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白.因其可取代高脂肪、高热量的肉类食品,又称"仿真肉";下面我们看一下拉丝蛋白产品的应用范围.产品应用范围:1、冷冻饺子、包子2、冷冻馄饨
发布时间：2016-03-11 点击次数：89
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大豆拉丝蛋白的优越性：1、颜色：类似鸡肉颜色和猪牛瘦肉颜色。2、结构：呈肉丝状，像鸡肉丝和猪牛瘦肉丝一样。3、口感：食用起来富有弹性和层次感，咀嚼性特别好，这正符合肉制品所需。4、味道：没有豆腥味。5、黏合性：因为有着类似肌肉纤维
发布时间：2016-03-11 点击次数：83
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拉丝蛋白是多种植物蛋白质经特殊工艺生产加工，拉丝蛋白而形成的具有近似肌肉纤维质感的高密度纤维状植物蛋白。产品符合国际食品安全要求，营养成分高，全方位丝状结构，口感柔筋有嚼劲，可安全取代各类动物肉。产品不含脂肪、胆固醇，是当今国际最流行最安全
发布时间：2016-03-11 点击次数：160
